Поделиться в facebook
Поделиться в twitter
Поделиться в vk
Поделиться в odnoklassniki

Выбросы при производстве мяса вдвое превышают выбросы растительных продуктов

Согласно новому исследованию, опубликованному в журнале Nature Food, глобальные выбросы парниковых газов от продуктов животного происхождения, таких как говядина и молочные продукты, вдвое выше, чем от продуктов растительного происхождения.

В целом на продовольственные системы приходится 35% глобальных антропогенных выбросов парниковых газов.

Всё сельское хозяйство, включая разведение культур, животноводство, использование пестицидов и прочее, производит 17,3 млрд тонн парниковых газов в год. На мясо и молочку приходится почти 60% этих выбросов. В частности, на говядину приходится примерно четверть выбросов. А вот растительные продукты виновны только в 29% выбросов.

Как заявили в ООН, чтобы прокормить растущее население планеты, к 2050 году нужно увеличить производство продуктов питания на основе растений и животных на 70%. Так, ожидается, что спрос на мясо вырастет с 40 млн до 366 млн тонн в год к 2029 году.

Всё это неминуемо приведёт к увеличению выбросов парниковых газов и усугубит существующий климатический кризис. Именно поэтому многие эксперты рассматривают в качестве решения растительную диету и снижение потребления мяса.